Руководств о к практическим занятиям по биохимии

Скачать 2.6 Mb.

Название	Руководств о к практическим занятиям по биохимии
страница	4/31
Тип	Учебное пособие

rykovodstvo.ru > Руководство эксплуатация > Учебное пособие

1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 31

Раздел 1: Аминокислоты и простые белки

Введение
Белки – это высокомолекулярные соединения, молекулы которых построены из остатков аминокислот, составляют основу структурных элементов клеток и тканей, а также выполняют многообразные жизненно важные функции (транспортные, защитные, регуляторные, каталитические), обусловленные способностью за счет своей уникальной пространственной конфигурации распознавать другие молекулы и взаимодействовать с ними.

Аминокислоты, кодируемые генетическим кодом и включающиеся в процессе трансляции в белки, называют протеиногенными. В основу современной классификации аминокислот положено химическое строение их радикалов. Каждая аминокислота имеет не только своё название (тривиальное и химическое), но и принятое трехбуквенное сокращение, а также латинский однобуквенный символ.

Следует отметить, что аминокислоты являются не только структурными элементами пептидов и белков, но и входят в состав других природных соединений (коферментов, конъюгированных желчных кислот, антибиотиков). Некоторые аминокислоты являются предшественниками биологически активных веществ (гормонов, биогенных аминов) или важнейшими метаболитами (глюконеогенез, биосинтез и деградация протеиногенных аминокислот, цикл мочевинообразования).

Белки условно делят на простые (при гидролизе образуют смесь аминокислот) и сложные, или конъюгированные (состоят из белкового и небелкового компонентов). В качестве небелковой части (простетической группы) конъюгированных белков могут выступать нуклеиновые кислоты, углеводы, липиды, металлы, пигменты, а также фосфорная кислота и коферменты.

Большинство методов анализа белков и аминокислот связаны с их физико-химическим свойствами, например, с наличием определенных функциональных групп, размером и формой молекул, подвижностью в электрическом поле, различным распределением в системе подвижной и неподвижной фазы при разных видах хроматографии, способностью к поглощению в ультрафиолетовой области спектра.

В данном разделе предлагается провести цветные реакции, доказывающие разнообразную химическую природу аминокислот и белков, познакомиться с физико-химическими свойствами биополимеров на примере реакций осаждения и денатурации, провести количественное определение белков методом фотоэлектроколориметрии (биуретовый метод), а также осуществить разделение высокомолекулярных и низкомолекулярных соединений методом диализа.

Несомненно, что одной из наиболее универсальных и информативных методик, представленных в практикуме является хроматография аминокислот на бумаге – метод, позволяющий разделять и анализировать состав и количественные соотношения компонентов в смеси.

1.1 Проверка знаний по органической химии

1) Ответить на каждый вопрос однозначно: «да» или «нет»

Кислород входит в состав углеводородов.
Фенол обладает кислыми свойствами.
Аминокислоты могут иметь гетероциклическую структуру.
Между молекулами органических кислот возможно образование сложноэфирной связи.
Глицерин относится к классу спиртов.
Кислые свойства дикарбоновых аминокислот обусловлены наличием карбоксильных групп.
Обладают ли белки свойствами амфотерных электролитов?
Одинакова ли структура белков и структура нуклеиновых кислот?
Может ли в состав белков входить сера?
Образуют ли белки при растворении в воде истинные растворы?
Возможен ли синтез белка в лабораторных условиях?
Все ли белки состоят из аминокислот?

2) Выбрать только один правильный ответ

Положительным зарядом может обладать:

карбоксильная группа
аминогруппа
сульфгидрильная (тиольная) группа
спиртовая группа
амидная группа

К циклическим соединениям не относятся:

фенолы
пиримидины
стерины
триацилглицеролы
пурины

3) Найти соответствие между формулой и принадлежностью к классу соединений

Химическая формула		Класс соединений
1.		А. стероиды
2.		Б. углеводы
3.		В. аминокислоты
4.		Г. витамины
5.		Д. терпены

1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 31

Похожие:

	Руководство к практическим занятиям по биохимии Р 82 Руководство к практическим занятиям по биохимии: Учебное пособие/ Под ред. И. П. Смирновой. М.: Оргсервис-2000, 2008. 101 с		Методические указания к практическим занятиям по дисциплине «Экономика организации» Экономика организации [Текст]: методические указания к практическим занятиям для студентов очной формы обучения по специальностям...
	Учебное пособие к практическим занятиям по курсу «Фармацевтическое товароведение» Учебное пособие предназначено для подготовки студентов к лабораторно-практическим занятиям и включает название темы, цель занятия,...		Литература для студентов медицинских вузов (авторы) сборник тестов по биохимии В сборнике представлены тесты по биохимии, составленные в полном соответствии с теоретическим материалом по курсу «Биохимии», рекомендованному...
	Методические указания к практическим занятиям по общей, неорганической... Методические указания к практическим занятиям по общей, неорганической химии и органической предназначены для студентов специальности...		Методические рекомендации по практическим занятиям для студентов... Направляющие системы электросвязи: методические рекомендации по практическим занятиям для студентов специальностей 210400. 62, 210406....
	Материалы для подготовки к практическим занятиям по дисциплине «медицина катастроф» Для подготовки к занятиям студентов необходимо рекомендовать учебник Сахно или его электронную версию		Руководство к практическим занятиям учащихся химико-биологических... Белоусов Д. Л. Руководство к практическим занятиям учащихся химико-биологических классов по разделу «Общая генетика». Троицк, 2009....
	Руководство к практическим занятиям по психологии психических состояний... П 78 член-корр. Рао, д псх н., проф. В. И. Панов, д псх н., проф. А. Б. Леонова		Методические рекомендации к практическим занятиям по дисциплине «Программирование... Методические рекомендации к практическим занятиям по учебной дисциплине «Программирование для автоматизированного оборудования»
	Руководство к лабораторным и практическим занятиям по заводской технологии лекарств		Методические рекомендации к практическим занятиям по фармакологии для студентов
	«судебная медицина и психиатрия» Рекомендации по подготовке к семинарским (практическим) занятиям		Методические разработки к практическим занятиям по дерматовенерологии,... ...
	Методические материалы к практическим занятиям по дисциплине «современные... Методические материалы к практическим занятиям по дисциплине «современные методы социологического исследования» для магистрантов		Учебная программа дисциплины 3 Введение Рекомендации по подготовке к семинарским (практическим) занятиям

Руководство, инструкция по применению